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在高端餐饮消费并不景气的当下，江城各大餐喝酒楼的日子也越来越欠好过。为了，一些餐喝酒楼起头求变。

餐饮企业涉足 婚庆市场所作更激烈

趋向

记者在现场看到，这场婚礼秀现场配套有婚戒珠宝、婚礼蛋糕、婚宴酒水、婚纱号衣展现以及婚庆礼节办事等多项内容。婚礼秀所邀请的200多瞄准新人及其父母对现场文艺表演和抽勾当的乐趣，远没有对现场一站式、一对一征询办事来得稠密。

饭馆里办起婚礼秀

对于将来谁会在婚庆行业占领主导地位的问题，大都业内人士认为此刻还很难说。“高端餐饮大举渗入婚庆市场，是权宜之计，仍是会成为日后的常态，需要时间察看，但有一点是必定的，当大大都大型餐饮企业将重心放在婚宴市场的开辟上后，随之而来必然就是激烈的合作。”当地资深餐饮专家万杰民称，将来不管是餐喝酒楼领军婚庆财产链，抑或是婚庆公司借机做大做强控制行业制高点，行业合作都已是大势所趋，随之而来的，此后一站式的婚庆办事也必定会成为市场支流，而消费者也必将会从中获得更大的实惠和便当。

酒楼开设婚礼专区

金玉缘婚庆公司担任人胡军就向记者婉言，强强联手所带来的“一站式”专业的配套办事，配套以优惠的内部和谈价钱，对新人们而言，解除的不只仅是后顾之忧，更是花更少的钱获得更优良办事的机遇。

往年“涨惯了”的婚宴纷纷促销，除了婚宴已成盈利主力的缘由外，抢占婚庆财产链主导地位的企图也呼之欲出。

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“办个喜事全家人东奔西跑要脱几层皮，真的但愿能有个一扫而光的一站式配套办事，省去我们四周奔波的麻烦。”正预备办喜事的新人小江对记者说，“之前办婚宴的场子很难找，你想在本人挑中的日子到看中的酒楼办婚宴更难，若是找到与酒楼配套的婚庆公司，则要顺当得多，成功的可能性也高得多。”“其实我们邀约的都是2015年的准新人，曾经在酒楼有预订的。我们只是想通过婚礼秀，奉告准新人们，我们除了有好的菜肴、场地外，还能够整合婚庆资本，为新人定制婚礼。”杨柳的话说出来另一层意义：合作不只仅是对酒楼、婚庆公司以及新人们有益，对整个婚庆财产链上的各个环节城市带来更大的商机。

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日前，一场标新立异的婚礼秀在湖锦锦江店盛大举行。这场由湖锦酒楼和武汉金玉缘婚庆礼节、南浦食物等一众出名商家联办的昌大婚礼秀，在主题为“佳丽鱼之恋”的蓝色唯美空气中拉开帷幕，吸引了如潮人流。虽然在酒楼举办婚礼早已是司空见惯，但靠开餐馆赔本的社会餐喝酒楼劳神吃力大搞“婚礼秀”在武汉餐饮业倒是初次。

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预备办喜事的新人比来可能会有如许的感受，此刻婚庆公司和酒楼联手的各类勾当越来越多了。“这在以前是不成想象的，出名大酒楼不卡脖子就算好的，哪里会自动和我们这些小公司合作。”有不情愿透露姓名的当地婚庆业人士告诉记者，婚庆行业多是些小公司，以往良多大酒楼都瞧不起婚庆公司，情愿放下身材自动合作的少之又少。“感激地方的反腐行动，此刻情愿和我们合作的酒楼是越来越多了。”

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“合作的益处是显而易见的。婚庆公司和酒楼彼此都能给对方带来订单，因为相互间还有内部优惠条目，因而对消费者而言，除了能降低费用外，更能省去不少的麻烦。”“高端定制”婚庆公司老板告诉记者，一个最直观的变化就是，此前部门场地抢手的大酒楼对婚庆公司还会收取不菲的出场费用，这部门费用最终必定仍是会由新人们掏，此刻因为情愿合作的酒楼越来越多，出场费无形之中也就越来越没有市场了。

“一对新人意味着的就是几十上百桌婚宴。我们选择新装修的宴会大厅举办这个婚礼秀，次要是想推出湖锦宴会私家定制的概念。”湖锦酒楼营管部总监杨柳对记者说，湖锦锦江店开业8年来，已欢迎婚礼宴席20余万桌，稳坐武昌片区婚宴欢迎的头把交椅。该店重装后新增了宏伟璀璨的玻璃水晶吊灯，并增设了诸多高科技的灯光及舞台设备，目标就是要让新人举办婚礼的愈加完美华美。

正因如斯，不管是此前结构定位为高端商务消费的盛秦风、湘鄂情酒楼，抑或是不断都是在主打市民消费的小蓝鲸、三五醇、楚天庐、荔湾等浩繁大型餐饮企业，眼下都不约而同地对自家的宴会大厅进行了提档升级。

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无独有偶，江城另一家餐饮航母艳阳天酒楼也在打婚庆市场的主见，他们比来花费巨资，一举拿下了武汉国际会展核心整个五层并成为数个高端奢华的宴会大厅。“这里的店名就叫幸福，次要就是给新人办婚礼用的。”艳阳天老板余震彦对记者说，因为消费在不竭削减，餐喝酒楼都将吸引市民消费看成了转型的重头戏。“我们的营收中，市民消费占比越来越大，这此中宴席特别是婚宴消费占比最大。能够毫不夸张地说，在时下的餐饮市场上，谁抢到了婚宴消费的商机，谁也就率先获得了转型突围的朝气。”杨柳说，在当前的形势下，各家酒楼都越来越倚重婚宴消费，能够毫不夸张地说，眼下的江城餐饮市场曾经到了“得婚宴者得山河”的境界。

现象

金秋时节不断是婚庆旺季。往年此时，各大酒店、餐饮店早已涨声一片，但本年却不太一样。记者走访武汉多家出名餐饮大店后发觉，婚宴不只没涨，不少酒楼还在打折促销。湖锦等酒楼的宴会可享受10%-50%的返利优惠；盛秦风等酒店还推出了赠送化妆间、茶水、酒水，供给婚宴秘书、婚车、婚房等多项增值办事。

变化

“我们此刻就是想告诉所有的新人们，从决定在我们这里举办婚宴的一刻起，就能够尊享酒店的一系列礼遇。正如婚礼秀所展现的，从婚庆礼节筹谋施行、现场安插、鲜花；婚戒珠宝、婚纱号衣的选择租赁、化妆造型，包罗父母的号衣造型等；还有喜糖、蛋糕、酒品、伴手礼等等，我们都能供给。”杨柳称，“湖锦酒楼正在调整运营标的目的，充实领会客户需求，供给个性化的办事。借婚礼秀在婚庆市场立名立万，开辟客源市场的考虑也必定会有。”

图为：酒店里的婚礼秀吸引浩繁准新人及家眷前来

对此，武汉餐饮协会副秘书长李旺林认为，餐喝酒楼涉足婚庆财产已是大势所趋。查询拜访显示，武汉每年约有十几万对新人举办婚礼，每对新人婚庆平均破费在5万到10万元之间，婚庆开支一年曾经跨越了百亿元。跟着大量“80后、90后”成为成婚人群，新人在婚庆上的破费还会不竭攀升，各大酒店也看准了这一趋向，正在死力抢夺，通过向婚庆财产渗入来扩大婚宴的发卖曾经成为了主要体例。

楚天金报记者近日通过采访领会到，为了扩大商机，之前都看不上婚庆公司的餐喝酒楼，正不竭与婚庆公司联手，而且向婚庆财产渗入。

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对于大型餐喝酒楼发力婚庆市场的现状，武汉市饮食办事办理处相关担任人阐发说，武汉婚庆消费市场已逐步成熟，将来几年更是婚庆财产高速成长的年份。“能够预见的是，婚宴是大型餐饮店的必争之地。恰是看好这一市场,浩繁酒店才会不吝投入大量的资本参与婚庆秀的各项推广勾当，通过与各大婚庆机构合作，争取新人们的欢心。”